「超級青花菜」：英國傳統育種商業化成功案例

　　英國超市在2011年10月推出「超級青花菜」品種‘Beneforté’，代表了英國生科界超過二十年的努力所換得的特殊成就。這個以消費者為本所開發的高營養產品，是英國生物技術暨生物科學研究委員會(BBSRC) 所支持世界頂尖研究機構和專業技轉公司(BBSRC擁部份股權)合作努力的成果，‘Beneforté’所含的glucoraphanin較一般青花菜高出2-3倍。攝入glucoraphanin後可轉化成蘿蔔硫素sulforaphane。動物模式系統研究顯示：蘿蔔硫素可使心臟疾病發生率降低，減少某些種類癌症，提高抗氧化酶之濃度保護人體內DNA免受損害，也能夠讓人老化的很健康。

　　傳統育種法所育出的‘Beneforté’，是由研究植物基本生物學的John Innes中心(John Innes Centre, JIC)和研究營養和人類健康關係的食品研究所(Institute of Food Research, IFR)一起合作開發。這兩個機構皆收到BBSRC所提供的研究基金，光是2010年為長期研究計劃及輔助基礎設施提供資金，JIC就收到2800萬英鎊，而IFR 則是收到1300萬英鎊，因此能繼續主導影響深遠的研究計劃，並讓科學轉化成為新的產品、服務或提供建議。

　　但從野生青花菜走到超市上架產品的旅程也花了十年的光陰，這不光光只是科學。從實驗室轉移到超市貨架，還需要商業及法律的專業知識，這部份的工作是由1994年成立，發展專利和授權技術創新研究與合作的植物科學股份有限公司(Plant Bioscience Limited, PBL)所完成。PBL是JIC、BBSRC及Sainsbury實驗室(Sainsbury Laboratory)所共同持有的公司，BBSRC代表了該公司董事會，坐落在與JIC和IFR比鄰的諾維奇研究園區(Norwich research park)內，形成了英國頂尖科學的獨特核心。PBL的總經理表示：「‘Beneforté’在M&S賣的很好，如果這能持續，英國的科學界就可重生」。

　　Wageningen大學溫室農業單位花了5年的時間研究，找個一個對荷蘭溫室內包括Meloidogyne incognita、M. hapla及M. javanic等危害嚴重的根結線蟲有高抗性的根砧。本項計畫是由荷蘭農業部資金支持研究。

　　高抗性的根砧應該嫁接親和性高的接穗，這樣才能生長良好、產量高又品質好。

　　胡瓜親和性高的高抗性根砧有64-10、64-12和Harry。但最近種子公司停產這些砧木的種子，印度南瓜(Cucurbita maxima)與南瓜(C. moschata)的種間雜交種對根結線蟲的抗性又不夠高。番茄親和性高的高抗性根砧有PG76、Brigeor和Big Power。甜椒親和性高的高抗性根砧有Snooker、Capital和DRO 3413。

　　總體而言，番茄及甜椒的抗性根砧品種對M. incognita及M. javanica 的抗性較對M. hapla來的要高。但大多數的胡瓜根砧對M. incognita的抗性較對M. hapla來的差。