嘉玉甜瓜,果型扁球型,果皮乳白色,薄而光滑,果肉綠白色,主要產地屏東縣、高雄縣、台南縣、嘉義縣、雲林縣等。
從種子栽培到果實成熟大約3個月多,傳統都是以匐地式栽培,但以溫室直立式套袋栽培,每株只留一到兩個果實,果實較大、果肉厚實、品質、甜度都十分穩定。一般在開花授粉後立即套袋,可減少病蟲害接觸與農藥的殘留,不但提高瓜的品質與收成,更讓消費者吃得安心,美味與健康兼顧。
嘉玉甜瓜成熟時,果皮由綠色漸漸轉成綠白,色澤一定要完全變白才可以採收;它的果實飽滿,果肉很厚實,外表青中透白、香味濃郁,肉質、甜脆爽口、多汁,此品種非常耐放,無論是常溫保存或冷藏冰箱內,均會散發出一股淡淡果香,長途運送也不易撞傷。
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