現在有一個獨一無二的紫色甜豌豆品種，將加入這個吸引目光、挑起購買欲的戰場。

　　英國育種家超過十年育出了紫色甜豌豆新品種‘Shiraz’，‘Shiraz’的豆筴整齊，外皮暗深紫色。

　　‘Shiraz’果筴外表的深紫色類似於可以釀出頂級酒的紫葡萄，尤其引人注目。豆子部分則和一般的綠色甜豌豆一樣，且吃法也差不多。

　　‘Shiraz’在Suffolk-based Thompson & Morgan種苗商店育出，且第一次販售也來自於此。

　　Thompson & Morgan的蔬菜產品經理Colin Randel表示：「為了能達成最完美的顏色及果筴整齊度，‘Shiraz’花了約11年的回交及挑選才育成。雖然其他蔬菜也有紫色品種，但這是甜豌豆的第一個紫色品種。」

　　希望這個新品種紫色豌豆能讓吸引到重視色彩的農夫，並且將這個品種加入其他流行的花椰菜、青花菜、胡蘿蔔及馬鈴薯等蔬菜的紫色組合當中。

　　‘Shiraz’適合烹飪；且在餐桌上點綴紫色，可以跳出一般蔬菜的色彩，更添繽紛。

　　Randel先生更補充：「紫色豌豆可能讓孩童覺得蔬菜多了一點趣味，紫色是真的很醒目，真的很吸引目光焦點且漂亮。‘Shiraz’適合生吃或快炒，這都會讓其紫色更加醒目。」

　　‘Shiraz’ 是透過複雜且絕密的育種過程所育出的品種，保證不含人工色素，植株可長到約110公分高。

　　‘Shiraz’紫色的果筴富含抗氧化色素中的花青素，是搶眼顏色的來源。

　　‘Shiraz’應是源自於美國庭園所保存古早種子的變異。

　　‘Shiraz’可以種在英國庭園中，但若要商業栽培，建議到例如南美或東非這些更溫暖的區域。

Read more: http://www.dailymail.co.uk/news/article-2027400/The-Shiraz-wont-drunk-Introducing-worlds-purple-peas.html#ixzz1YMSryLUZ