土耳其新蕃茄品種KumatoTM
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蕃茄新品種 KumatoTM已可以在土耳其市面上買到。原為Syngenta公司在西班牙所培育出，現在已經在土耳其超級市場與食品雜貨店上架。此褐色番茄由土耳其溫室公司Uzmanlar
Seracılık所引進，自去年開始在自家公司的溫室開始進行試驗。
Uzmanlar Seracılık 公司表示在試驗前，他們也做過許多調查與研究，由於土耳其的Antalya區域得天獨厚的氣候，Kumato非常適合在該地生長。
蕃茄品種Kumato在地中海國家銷路很好，Uzmanlar公司今年目標生產量為400噸。
Kumato 最早是1970年代，由西班牙年輕農民Luis
Ortega所培育。
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資料來源： http://www.freshplaza.com/news_detail.asp?id=64436
日本農研中心研究成果介紹－米(3)
‘瑞穗之力’
適合碾磨米粉或飼料用途，於熊本縣栽種，福岡縣生產中。
因為稻米高度較低，莖部強壯，因此適合氣候多颱的九州地區。一株稻米所結的穀粒較多，比起一般食用稻米平均可多收割2成左右。面積10a農地可收割800~900公斤胚芽米的案例也相當多，可謂穩定收成的最佳證明。
研磨製成米粉時，澱粉損傷率較低，因此製作麵包發度夠，當作米粉使用具有優良特性。熊本縣已經開始將該品種以作為米粉用途進行種植；而當作豬雞飼料用途，也開始在福岡縣進行生產。
‘高鳴’
產量多，以米粉麵包為用途，也可成為仙貝或玄米茶原料。
本品種製成米粉麵包發度優良，而引起矚目。作為仙貝或玄米茶等加工用途，比起‘日本晴’有過之而無不及，也可作為日本清酒的原料。
精緻米的直鏈澱粉含量雖然與一般品種相同，不過炊熟之後的口感明顯不佳。胚芽米的外觀品質較一般米粗劣，米粒外型較細長，容易與一般米辨別。
穗株大、結穗約是一般品種的兩倍多。胚芽米收割量比起‘日本晴’多出3成左右。種植時對於苯並雙環酮系除草劑較敏感，因此除草劑的使用上須特別注意。
適合關東以西地形平坦地區，目前於埼玉縣吉川市進行種植。
‘吟之里’
以吟釀酒為用途之釀酒米，也可作為主食。
本品種保存‘山田錦’的釀酒米品質，以提高栽培特性為目的開發出來的釀酒米。米粒大、酒米心白的形狀與外觀良好，釀酒適合度也與‘山田錦’相近。高度精製之後也適合作為吟釀酒等原料。
植栽高度比起‘山田錦’矮了25公分，與主食用米相同，容易栽種，米的產量也與多產品種‘RenHo’一樣十分豐富，可進行低成本生產作業。
福岡縣內的數間米店與JA合作使用‘吟之里’作為原料，進行地區特產清酒的生產與販售。
呂子輝編譯
資料來源：日本種苗新聞
第1989號
2010年6月11日刊行
日本農研中心研究成果介紹－米(4)
‘瑞穗光輝’
外觀極佳，口感十分美味，適合飯糰或便當使用。
口感極佳、米粒大、潤澤的外觀，最適合製作飯糰或便當。
炊飯時的外觀與口感的總評價，比起越光米更上一層。成熟期於北陸地區屬晚生型。不容易產生未熟米粒等情形，比起‘日本晴’產量更多。
利用以具有米粒大口感佳聞名的‘北陸174號’與‘中部98號’兩品種開發出‘瑞穗光輝’。
‘稗伊吹’
適合蒸飯使用，GABA量是一般的兩倍多。
將胚芽米浸水後，會在胚芽產生g－胺基丁酸（一般稱之為GABA）。‘稗伊吹’的胚芽大小是一般品種的2至3倍，因此可產生近2倍多的GABA量。
此外精製時胚芽殘存步合率高，作為調理飯食，適合綜合壽司便當等調味米飯或蒸飯使用。
‘夕日糯’、‘朝紫’、‘紫零’
期待作為食品原料，於各地方廣泛作為釀酒用或甜食零食原料。
‘夕日糯’是紅糯米品種；‘朝紫’是紫黑糯米品種；‘紫零’是極小顆粒紫黑糯米品種。
‘紫零’的米粒大小約是一般品種的一半，炊熟後飯食口感粒粒分明是一大特色。應用顆粒小的特點，作為各式食品原料未來指日可期。
以多酚含量來說，比起一般品種米，‘夕日糯’富含單寧酸、兒茶素，‘朝紫’與‘紫零’則富含花青素、單寧酸。膳食纖維、礦物質、維他命等含量也十分豐富。
有色米與白米混合炊煮後會變成紅米飯。加工用途有作為釀酒、米粥、仙貝或餅乾等零食類、蕎麥麵、醃漬品等原料，於各地區廣泛利用。
呂子輝編譯
資料來源：日本種苗新聞
第1990號
2010年6月21日刊行
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