生生種子股份有限公司推出小果番茄的新品種‘紅新娘’;甜度高而且皮超薄,口感甚佳。目前鮮果售價一箱10盒600元。
新品種‘紅新娘’的特性包括:
小蕃茄的營養價值較大蕃茄更高,蕃茄對心血管健康非常有益的多酚類物質主要存在於蕃茄受陽光照射充足的果皮,而小蕃茄含有更大比例的果皮,所以營養價值最高。紅色的富含茄紅素,對預防癌症很有好處;黄色的含少量胡蘿蔔素,不含有茄紅素;橙色-的茄紅素含量少,但胡蘿蔔素含量高一些。
如果要滿足維生素C的需求,則各種蕃茄都好。如果要補充蕃茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化成分,紅色及橙色都是最佳的選擇。
|