英國有機種子生產在經濟、農藝的可行性及其品質

　　本文是英國環境、糧食、農村事務部(DEFRA)某委託計畫的執行成果摘要。農藝與園藝產業在二次世界大戰後作物產量與品質進步神速，這是由於植物育種與種子科技有不少的改善。農民與生產者期望市場能供應強壯、健康與高產量的優質種子，以符合市場的需求。90年代中晚期，有機作物引起大眾濃厚的興趣，有機推動者漸漸質疑許多現行科技(特別是農藥)。有機推動者也強調所採用的種子應該用有機的方法採種，但整個產業對此觀點有很多的辯論。現在於歐洲共和體的法規 (2092/91指令) 已明確規範有機作物生產必須使用有機生產的，不過假若無法找到有機種子，則設有排除條款，准許使用慣行採種的種子。

　

　　對於許多農民與生產者而言，現今轉變為有機生產挑戰很大，特別是消費者的需求為高品質、無害蟲且無瑕疵的產品，然而不用植物保護製劑，很難達到這些要求。

　

　　不過使用有機種子更是另一個阻礙，生產者與種苗業者對於生產有機種子有四大保留的看法：

1. 適合全年種植、有機產業的生產技術與市場包羅萬象，因此需要很多樣的品種，種苗業者是否都可以足夠地供應。

2. 排除條款衝擊到有機種子的供需。

3. 有機種子生產是否有足夠的技術。

4. 能否維持有機種子的品質、健康與活力。

　

　　本研究取三個兩年生作物：歐洲防風草、冬花椰菜、洋蔥和若干一年生作物包含萵苣、花豆、菠菜、青花菜等加以種植，以便採種。這些種子作物生長在西班牙式的塑膠隧道，該結構便宜，通風良好且可抵擋潮濕氣候。所有作物遵循有機凖則來栽培。

　

　　與合作種子公司栽培相同的品種，紀錄種子產量，並比較染病率、發芽率與活力。計畫初期一些作物的產量無法預期，後來瞭解更多的經驗與技術，就不再有這個問題。

　

　　結果顯示大部分作物的種子品質都非常好，種子帶病也幾乎不成問題。種子表面含大量腐生性黴菌(青黴菌和黑黴菌)，可能遮蓋表面的其他真菌。與一般採種者比較，得病率與活力的差異小。然而最主要的問題是洋蔥感染頸腐病，使洋蔥庫存材料損耗約50%，影響種子生產。該計畫運用熱水處理，成功地對抗洋蔥種子感染多種病原體的問題。有機種子處理的研究正進一步的探討。

　

　　該計畫顯示至少在小規模的情況下，可以用相當便宜的聚乙烯隧道來生產高品質的有機種子。產量也跟慣行採種的產量相似，但無疑的隱含更大的風險。若病蟲害猖獗，將難以控制。該計畫顯示洋蔥作物難以生產，特別是頸腐病對採種農戶而言相當棘手。本研究極力推薦使用塑膠隧道，可於收獲季節保持作物的乾燥，而運用隧道不一定會擴大疾病感染，隧道內外的天然捕食者族群也可以增加。

　

本研究的結論是：

1. 生產有機種子是可行的，但比傳統採種風險較高。

2. 種子品質差異小。

3. 就管理方面而已，成本高。

4. 洋蔥頸腐病 (Botrytis allii) 的問題一直無法有效解決。

5. 用熱水做小量種子處理的結果令人滿意。但還是需要急迫找出其他符合有機準則更可靠的辦法。

　

資料來源︰

http://orgprints.org/8120/01/OF0166_3348_FRP.pdf