植物種苗電子報

義大利蔬菜市場包含許多重要的蔬菜、芳香植物及花卉品種。種子生產方面需考慮三種類型，分別為：採種供應專業農民、就買方的種子來採種、針對業餘愛好市場來採種。

義大利及法國為歐洲最重要的種子生產國家。義大利環境適合採種，採種者夠專業，所生產的種子品質標準高，萌芽率高而整齊，尤其受農民的讚賞。

由於穀類的種植面積不變，價格卻節節上揚，加上氣候變遷以及歐洲匯率波動，引發極大的恐慌。儘管許多人對未來憂心，但最近幾年耕作面積並不會增加。義大利官方並無蔬菜採種田面積的數據，根據義大利種子協會﹙Italian Seed Association，AIS﹚所做的調查，蔬菜採種面積約10,000公頃﹙見表﹚。義大利種子外銷中蔬菜約占40%，種子以出口至亞洲及歐洲為主，例如蘿蔔種子大部份由日本公司購買；可見義大利採種業的重要性。

在義大利有許多來自國外的種子公司，他們有專業的設備及銷售網絡，這些公司大都提供專業栽植者高品質的雜交種子。

義大利種子公司多為小至中型，所生產的種子主要為地中海品種，如洋蔥、菊苣、羅勒、茴香、蕪菁及紫花南芥；主要顧客為專業菜農，但也提供及喜好傳統與義大利地方品種的業餘農夫。這些產品也與其他品種一同出口，例如最近當紅的芫荽，種子在義大利生產而出口至國外。

2006年義大利蔬菜、香草及花卉的採種面積(單位:公頃)
品種	耕作面積	品種	耕作面積
蘿蔔(Radish)	1510	羅勒(Basil)	102
碗豆(Seed pea)	1457	蔥(Spring Onion)	82
菊苣(Chicory)	1113	岡洋栖菜(Roscano)	50
洋蔥(Onion)	919	萵苣菜(Endive)	41
胡荽(Coriander)	689	韭菜(Chives)	38
甘藍菜(Cabbage)	557	小南瓜(Squash)	33
十字花科(Brassicaceae)	366	茴香(Fennel)	31
甜菜(Beet)	335	南瓜(Pempkin)	17
胡蘿蔔(Carrot)	326	芹菜(Celery)	17
萵苣(Lettuce)	317	水田芥(Warer-cress)	16
蠶豆(Broad bean)	260	蒔蘿(Dill)	15
菠菜(Spinach)	244	南歐洲刺菜薊(Cardoon)	7
豆類(Bean)	237	甜椒(Pepper)	6
紫花南芥(Rocket)	227	茄子(Egg-plant)	2
韭蔥(Leek)	156	蕃茄(Tomato)	2
鷹嘴豆(Chick pea)	154	甜瓜(Melon)	1
蕪菁頂(Turnip top)	149	其他蔬菜	5
荷蘭芹(Parsley)	113	其他香草植物	63
胡瓜(Cucumber)	110	花卉	24
蕪菁(Turnip)	103	合計	9894