品種

2005-12-10 植物種苗電子報第 0019 期第一版

國內豆類雜糧新品種簡介

豆類雜糧含有豐富的植物蛋白，近年來更因具有保健功能而受到消費者的青睞。我國豆類雜糧種植面積雖次於水稻蔬菜等作物，但其外銷潛力及其加工市場仍不容小覷。為提昇市場競爭力，國內各農業改良場致力於開發新品種以滿足消費市場的需求，包括落花生、毛豆、紅豆、黑豆及大豆等皆有優良的新品種問世。

花蓮區農業改良場所育成的落花生新品種於民國86年10月16日審查通過，命名為「花蓮1號」具有產量高的優良特性。該品種屬於中大粒莢形，莢果著生部位集中在基部，莢果籽粒大小整齊且飽滿，適合鮮食及加工用。此外由於花蓮1號植株直立、株高較矮、不易倒伏，因此適合機械收穫，並耐黃化。該場另一個落花生新品種於九十二年十月十七日審查通過，命名為「花蓮2號」。花蓮2號具有莢果著生集中及大莢等特性，且植株直立較矮，倒伏輕微，適合機械收穫。但由於花蓮2號種子不具休眠性，故於成熟期應注意排水，避免土壤過濕導致種子發芽而影響品質。

高雄農改場育有毛豆7個品種推廣栽培，其中「高雄5號」及「綠蜜－高雄6號」為外銷日本冷凍毛豆主力品種。「高雄5號」是民國85年育成，具有大莢、莢色濃綠及風味佳等優良特性。民國91年育成「綠蜜－高雄6號」及「黑蜜丹波－高雄7號」，並獲得權利登記15年。綠蜜－「高雄6號」具有產量高、三粒莢數多、籽粒甜度高及異黃酮含量豐富等優良特性。「黑蜜丹波－高雄7號」具有大莢、籽粒甜度高及種皮黑色，可加工成蜜黑豆外銷。「冬蜜－高雄8號」是民國92年育成，具有耐冷性強、產量高及合格莢多等優良特性，適合冬季栽培，可生鮮冷藏外銷。紅豆方面，該場育有7個品種推廣栽培，其中91年1月25日，正式命名的「高雄八號」，其優點具有(1)產量高，穩定性佳；(2)種粒鮮紅，種皮薄，硬粒少，適合加工製餡；(3)田間白粉病、薊馬發生較輕，可節省防治成本；(4)成熟期落葉性一致，不需要使用落葉劑，適合於機械採收等優良特性。

台南區農業改良場所育成的落花生新品種「台南13號」及「台南14號」於民國87年6月19日審查通過命名，適合於雲林、嘉義、彰化及苗栗地區栽培。「台南13號」具有莢果及籽粒產量穩定，厚殼較耐機械採收，不易破裂，籽粒較圓粒，春作千粒重及百莢重較台南11號為重，且不易罹患銹病、葉斑病等特性，為供應帶殼加工特殊需要的市場。「台南14號」針對國人偏愛大粒落花生的喜好，提供市場上鮮食高品質落花生的需求而育成。「台南14號」為一大莢大粒新品種，千粒重及百莢重特大。

而綠肥大豆新品種「台南4號」，於88年12月8日命名通過。具小粒、覆蓋率佳、莖葉繁茂、生育期長、耐病蟲害及可在國內生產種子，適宜水旱田一、二期作栽培。綠肥大豆「台南4號」適合在台南地區秋作採種，種子產量每公頃達2,200～2,800公斤，繁殖倍率高達70～90倍，將可大量供應今後水旱田利用調整計畫之休耕田綠肥的種子使用。

新育成黑豆品系「台南3號」具質佳、粒小、青仁、豐產等特色，於87年5月7日命名通過。「台南3號」略為感光，生長較耐低溫,屬於中晚熟，植株高度及結莢位均較高，莢數多、粒籽小為其特色。豆粒為青仁黑豆，籽粒的品質優良，加工的新鮮度及食味均優於進口黑豆。「台南3號」適應雲嘉南地區早春、晚夏籽實生產及秋季種子生產，兼夏季綠肥栽培的多重用途發展。